Deux études en double aveugle ont été menées respectivement auprès de 184 patients en pré-gériatrie et de 75 patients pré Alzheimer. Dans les deux cas, les performances des groupes recevant de la levure végétale se sont améliorées en trois mois dans les domaines suivants: mémoire à court terme, comportement au repos / charge circulatoire (test d’ergométrie), fatigue, vertiges, vigilance psychique, sommeil, labilité émotionnelle et indifférence.
Pelka R. B., Etude prégériatrique. Résultats d’une étude multicentrique randomisée en double aveugle avec des patients présentant des troubles prégériatriques. NOTABENE MEDICI, N° 3 et 4/1990. Pelka R. B., Leuchtgens H., Etude sur le pré-Alzheimer. Effet d’une préparation végétale à base de levure (Strath®) au cours d’un
essai randomisé en double aveugle. ARS MEDICI, N° 1, 1995
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